Umbria

 UMBRIA

63 % collina

31% montagna 

7% pianura

50% bianchi e 50% rossi

2DOCG

TORGIANO ROSSO RISERVA DOCG

Sangiovese minimo 70% , invecchiato minimo 36 mesi.

SAGRANTINO DI MONTEFALCO DOCG

Minimo trenta mesi affinamento e uve solo sagrantino.

Anche in versione passito 

In zona si trova anche il MONTEFALCO ROSSO DOC con grechetto nei bianchi e sangiovese nei rossi.

Da ricordare la DOC ORVIETO  che viene prodotto anche in versione con botrytis  ed il GAMAY DEL TRASIMENO che pur chiamandosi come il vino del Beaujulais è della stessa famiglia del cannonau (GRENACHE) .

Esistono in regione due tipi di GRECHETTO

Il Grechetto di Todi, detto Grechetto gentile  e il Grechetto di Orvieto sono due varietà ben distinte, anche se imparentate. Il Grechetto di Todi è sinonimo di Pignoletto ( DOCG EMILIA ROMAGNA).

Questa differenza fra Grechetto di Orvieto e Pignoletto, è stata ormai evidenziata da numerosi autori. Ulteriori studi hanno dimostrato l'esistenza di un forte legame di parentela: Grechetto di Orvieto e Pignoletto hanno in comune almeno un allele per locus e ciò̀ rivela un legame di parentela diretto del tipo padre-figlio anche se i pochi dati molecolari raccolti non consentono di determinare quale dei due sia il progenitore.